گشنیزپلو با کوفته قلقلی

گشنیزپلو با کوفته قلقلی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم :
برنج
یک کیلوگرم
گوشت قلقلی سرخ شده
نیم کیلوگرم
گشنیز خرد شده
یک کیلوگرم
روغن و نمک و برگ کاهو
به میزان لازم
تخم گشنیز آسیاب شده
دو قاشق غذاخوری
 
طرز تهیه :
* برنج را خیس کرده، آبکش می کنیم.
* ته قابلمه برگ های کاهو گذاشته، سپس لابه لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می داریم) و برنج را دم می کنیم.
* برای تهیه ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم.
* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.