کرم پرتقال و کدو حلوایی

کرم پرتقال و کدو حلوایی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
کدوحلوایی: ۵۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
ژله پرتقال: یک بسته
هل: یک قاشق چای‌خوری
آب جوش: ۲۵۰ میلی‌لیتر
پوست پرتقال رنده‌شده در صورت تمایل: یک قاشق غذاخوری
مربای هویج: ۳۰۰ گرم
پودر ژلاتین: یک‌و‌نیم قاشق غذاخوری
آب سرد: ۶۰ میلی‌لیتر
بیسکویت کرم‌دار پرتقالی: ۳۰۰ گرم
روش تهیه:
۱٫ ابتدا کدوحلوایی‌ها را با شکر و مقدار کمی کره روی حرارت می‌گذاریم تا آرام سرخ و پخته شوند، کدوها را له کرده با مربای هویج و هل مخلوط می‌کنیم، ژله را با آب‌جوش حل کرده و با مواد مخلوط می‌کنیم.
۲٫ اگر مواد خیلی غلیظ بود می‌توانیم کمی آب گرم به آن اضافه کنیم. قالب موردنظر را چرب کرده مواد را داخل قالب می‌ریزیم و یک ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا ببندد. در این مرحله اگر بخواهیم دسر همانند تصویر سه لایه داشته باشد، یک واحد از دستور کرم پرتقال که در صفحات همین شماره ذکر شده است، آماده کرده، وقتی لایه اول بست روی آن می‌ریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم.
۳٫ برای تهیه لایه بیسکویتی ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخارآب می‌گذاریم تا حل شوند. بیسکویت‌ها را پودر کرده، با ژلاتین، خامه و پوست پرتقال رنده‌شده مخلوط می‌کنیم و روی لایه بسته شده دسر می‌ریزیم. ممکن است بخواهیم مواد را کمی شیرین‌تر کنیم در این صورت می‌توانیم دو قاشق غذاخوری پودرشکر به آن اضافه کنیم. درنهایت دسر را پس از شش ساعت که در یخچال بود در داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با مربای کدوحلوایی تزئین می‌کنیم.