کتلت سویا جعفری

کتلت سویا جعفری

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
سویای ریز: ۴۰۰ گرم
 
سیب زمینی آب پز شده: ۶۰۰ گرم
 
تخم مرغ: ۳ عدد
 
جعفری خرد شده: ۱۰۰ گرم
 
گشنیز: ۳۰ گرم
 
پودر سیر: در صورت دلخواه
 
آرد سوخاری: به میزان لازم
 
پیاز: ۱ عدد
 
روغن و ادویه: به مقدار لازم
 
طرز تهیه:
سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید. سپس تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید.
طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود.(در صورت نیاز می توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.) سپس در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.