کتلت ترد ذرت

کتلت ترد ذرت

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
ذرت آب پز و له شده: یک پیمانه
 
شیر: یک پیمانه
 
سیب زمینی آب پز و له شده: ۲عدد
 
پنیر رنده شده: ۲قاشق غذاخوری
 
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
 
آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری
 
فلفل سبز خرد شده: ۲عدد
 
پودر فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری
 
پودر زیره: یک قاشق مرباخوری
 
نمک: به میزان کافی
 
گشنیز تازه خرد شده: ۲قاشق غذاخوری
 
آب: نصف پیمانه
 
خرده نان: نصف پیمانه
 
کره: یک قاشق غذاخوری
 
روغن: برای سرخ کردن
 
طرز تهیه:
کره را در ماهیتابه گرم کنید. ذرت له شده، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و بپزید تا شیر کاملا جذب ذرت شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
 
سیب زمینی له شده، فلفل سیاه، فلفل سبز، پنیر، برگ گشنیز و پودر زیره را به آن اضافه کنید. مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم شود(می توانید مواد را چرخ کنید.) از این مواد ۱۲-۱۰ عدد کتلت مستطیل شکل درست کنید و به مدت ۱۵دقیقه در یخچال قرار دهید.
 
روغن را داغ کنید.
 
آرد، آرد ذرت و نمک را مخلوط کنید. خرده نان را روی سینی پخش کنید.
 
کتلت ها را یکی یکی ابتدا در مایه آرد و سپس در خرده نان بغلتانید و در روغن سرخ کنید.