کباب بره فرانسوی

کباب بره فرانسوی

Categories: راه اندازی فست فود

موادلازم جهت (۶-۷ نفر):
 
شانه یا ران بره ای
۱کیلو
پیازچهار قاچ
۲عدد
سیب زمینی
۱کیلو
گوجه فرنگی سفت جهار قاچ
۲-۳ عدد
فلفل دلمه ای سبز خورد کرده
۲عدد
سبزی خشک مخلوط
۱قاشق غذاخوری
کره فرانسوی
۴-۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۳-۴ قاشق غذاخوری
مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن
به میزان دلخواه
نمک، فلفل
به میزان لازم
 
طرز تهیه :
سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید، زیر و رو کنید و ۲ ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید،چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید.
سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب زمینی را شکاف بدهید . ۱-۲ فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید.
گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت- گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش بدهید(کباب خشک نشود!).