کانلونی تازده باورقه های لازانیا

کانلونی تازده باورقه های لازانیا

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
ورقه‌های لازانیای چهارگوش ۱۰ عدد
 
پنیر فیلافیلا ۲۰۰ گرم
 
موتزارلا ۱۰۰ گرم
 
پودر پارمسان ۵۰ گرم
 
پنیر چدار ۴ ورقه
 
سیر رنده شده ۲ حبه
 
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
 
لیموترش تازه ۱ عدد
 
خردل شیرین ۳ قاشق غذاخوری
 
بادام هندی برای تزیین
 
نمک و فلفل به میزان لازم
 
روش تهیه:
۱. ابتدا ورقه‌های لازانیا را داخل آب و نمک و کمی روغن جوشانده، از آب خارج می‌کنیم و داخل آبکش یا روی یک ورقه کیسه نایلونی قرار می‌دهیم تا آب اضافه را از دست بدهند.
۲. پنیرهای فیلافیلا و موتزارلا را رنده کرده پنیر چدار را خیلی ریز خرد و با پودر پارمسان مخلوط می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانیم مقداری ادویه و نیمی از سیر رنده شده را با پنیرها مخلوط کنیم. روی نیمی از سطح ورقه لازانیا مخلوطی از پنیرها را ریخته و آن را روی هم تا می‌زنیم؛ یک بار دیگر روی نیمه سطح حاصل پنیر می‌ریزیم و در نهایت لازانیا را به شکل چهار تا در می‌آوریم.
۳. خامه صبحانه، خردل، لیموی تازه و یک حبه سیر باقیمانده را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط می‌کنیم و دو سوم از آن را کف پیرکس می‌ریزیم. کانلونی‌های تا زده را روی سس چیده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم و در نهایت روی آنها را با بادام هندی تزیین می‌کنیم.