با توجه به اینکه بخش اعظم فعالیت ها در فست فود یا کافی شاپ فعالیت های خدماتی است.و این مهم توسط پرسنل شاغل به مشتریا ن ارائه می گردد.ایجاد فضای مناسب کاری در فست فود یا کافی شاپ کمک شایانی به تحقق هر چه بهتر این وظیفه می انجامد.از بحث های همیشگی در منابع انسانی و توصیه به مدیران این است که،مدیران باید پرسنل را:
از دیر باز اعتقاد ها بر این بود که با پرسنل فست فود باید برخوردی سخت و بدون ملایمت صورت گیرد،و افسانه های مبنی بر اینکه اگر با پرسنل رفتاری طبق یبک نئوکلاسیک داشته باشیم مدیریت مجموعه(فست فود،کافی شاپ،رستوران فرنگی)از دستان ما خارج شده و با مشکلات عدید های روبرو خواهیم گشت.شاید در گذشته این متد در برخی موارد پاسخگو و با فیدبک مناسبی روبرو می گردید،ولی به نظر من(مهندس حسینی)امروزه شرایط تغییر نموده است که بطور کلی به آیتم های زیر می توان اشاره نمود:
ما در اینجا توصیه های برای مدیران فست فود،کافی شاپ و رستوران های ایتالیایی خواهیم داشت:
گروه iranhfc (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) با آموزش مدیران در بخش منابع انسانی و سایر حوزه ها به موفقیت روز افزون آنها مخصوصا در مرحله راه اندازی توجه می نماید.