پوره سیب زمینی با پیاز

پوره سیب زمینی با پیاز

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای ۱۲ نفر
سیب زمینی پوست شده و ریز خرد شده:
یک و نیم کیلوگرم
نمک:
یک قاشق مرباخوری
روغن زیتون:
۲ قاشق غذاخوری
پیاز زرد خرد شده:
۲ عدد بزرگ
کره نرم:
یک چهارم لیوان
ریحان تازه و خرد شده:
۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه:
یک چهارم قاشق مرباخوری
خامه رقیق و یا شیر:
سه چهارم لیوان
پنیر پارمیزان:
۲۸ گرم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را با نصف قاشق مرباخوری نمک آب پز کنید تا نرم شود.سپس آبکشی کنید. در ماهیتابه ای روغن را داغ کنید و پیاز را به آن بیفزایید و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا سرخ و طلایی شود. سیب زمینی را پوره کنید و کره، ریحان، فلفل و بقیه نمک را به مواد اضافه کنید. به تدریج خامه را به مواد اضافه کنید تا مواد سبک و پفکی شود. پوره را با پیاز سرخ شده و پنیر پارمیزان سرو کنید.