پودینگ گلاب و زعفران

پودینگ گلاب و زعفران

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
۴ ق س نشاسته ذرت
۴ پیمانه شیر سرد
۲ /۱ پیمانه شکر
۱ ق س پودر ژلاتین
۲ /۱ پیمانه خامه
۲ /۱ پیمانه گلاب
به میزان لازم زعفران محلول در آب
به مقدار لازم گل سرخ و خلال پسته
طرز تهیه:
۱٫ ابتدا در یک قابلمه مناسب نشاسته ذرت، پودر ژلاتین و شیر سرد را با هم مخلوط کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا نشاسته و پودر ژلاتین به خوبی در شیر حل شده، مایه نسبتا غلیظی حاصل شود. شکر را هم به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا به خورد مواد رفته و حل شود.
۲٫ ۱۰-۵ دقیقه قبل از آنکه قابلمه را از روی حرارت بردارید، گلاب، خامه و زعفران محلول در آب را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا پودینگ آماده شود.
۳٫ حالا پودینگ را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را در ظرف‌های مورد نظرتان بریزید و به صورت پرسی در لیوان های پلاستیکی و یا یک ظرف گود بزرگ بریزید و بعد از این که کاملا خنک شد، با گل سرخ و خلال پسته تزیین کرده و سرو کنید.
فوت وفن:
برای اینکه خامه داخل مواد گلوله گلوله نشود، ابتدا آن را در مقدار کمی شیر یا آب حل کنید، سپس آن را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.