نان خرمایی

نان خرمایی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم مناسب برای ۸ تا ۱۰ نفر:
آرد سفید : نیم کیلو
کره گیاهی : ۲۵۰ گرم
ماست : ۲۵۰ گرم
نمک : یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
خرمای بدون هسته : نیم کیلوگرم
پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد : از هر کدام دو قاشق غذاخوری
دارچین : یک قاشق چای خوری
زعفران آب شده : یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
۱- خرماهای بدون هسته را چرخ یا له کنید.
۲- کره را کمی روی حرارت آب کنید.
۳- ماست را با بیکینگ پودر، زعفران و کره آب شده مخلوط کنید.
۴- آرد را پس از الک کردن کم کم به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم زنید. خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در یک ظرف که در آن را پوشانیده‌اید، خارج از یخچال (جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت ۲-۱/۵ ساعت قرار دهید.
۵- بعد از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید. شیرینی‌ها را می‌توانید به هر شکل که دوست دارید، درست کنید.
۶- شیرینی‌ها را در سینی فر چیده و به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه، در درجه حرارت ۳۴۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار دهید.
۷- در صورت تمایل می‌توانید مقداری کنجد روی شیرینی‌ها بپاشید. در ضمن می‌توانید پودر مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط کنید، در وسط نان خرمایی قرار دهید و روی آنها را کنجد بپاشید.