نان ترتیلا

نان ترتیلا

Categories: راه اندازی فست فود

• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
• ۵۰۰ گرم آرد ذرت یا آرد سفید
• ½ پیمانه آب گرم
• ۱۰۰ گرم روغن جامد یا مارگارین
• ۱/۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
طرز تهیه
۱٫ برای تهیه نان ترتیلا یا نان ذرت، ابتدا آب، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای با روغن جامد مخلوط کنبد. آرد ذرت را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر دیگر به دست نچسبد.
۲٫ خمیر را ورز دهید و حدود۱۰ تا ۱۵ دقیقه در کیسه ی نایلون بگذارید تا بماند یا روی کاسه را با نایلونی بپوشانید تا خمیر به اصطلاح ور آید.
۳٫ خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و روی خمیرها را با نایلون بپوشانید. هر قسمت را با وردنه نازک و گرد باز کنید. هر دایره حدوداً به قطر ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر باشد.
۴٫ یک تابه چدنی یا تابه ای که تفلون نباشد را با حرارت زیاد خوب گرم کنید و با روغن خیلی کم، هر نان ترتیلا یا نان ذرت را حدود یک دقیقه در روغن بگذارید تا بپزند و هر دو طرفش خوب پخته شود.
۵٫ آن ها را از تابه خارج کنید. نان ترتیلا را پس از سرد شدن، در داخل محفظه ای قرار دهید تا خشک نشوند.