مینی کیک شکلاتی

مینی کیک شکلاتی

مواد لازم برای ۴ نفر
۱۰۰ گرم مارگارین
۱۰۰ گرم شکر قهوه‌ای
۱۳۰ گرم شکر سفید
۲ عدد تخم‌مرغ درشت
۱۸۰ گرم آرد
۳۰ گرم نشاسته ذرت
۱ ق چ بیکینگ‌پودر
۱ ق چ پودر دارچین
۲ /۱ ق چ پودر جوز هندی
۶۰ گرم پودر کاکائو
۳ /۱ پیمانه ماست
۴ /۱ ق چ جوش‌شیرین
۲۰۰ گرم پوره کدوحلوایی بخار پز شده
به میزان لازم شکلات شیری
به میزان لازم شکلات های قالبی رنگی
طرز تهیه:
۱٫ ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیوار قالب‌های ۱۰ سانتی را چرب کنید.
۲٫ در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، دارچین ، جوز هندی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس آنها را الک کرده و در یک ظرف مناسب بریزید.
۳٫ در یک کاسه دیگر مارگارین و شکرها را بریزید و آنها را خوب بزنید تا کرمی شکل شوند. حال تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ مواد را خوب مخلوط کنید.
۴٫ حال ماست را به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مواد خشک را در دو مرحله به مایه اضافه کرده و خوب هم بزنید. در انتها پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.
۵٫ از مایه حاصل، داخل قالب‌ها بریزید و پر کنید، سپس آنها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک‌ها کاملا بپزند، سپس آنها را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شوند.
۶٫ بعد از خنک شدن کیک‌ها، آنها را از قالب‌هایشان جدا کنید و با شکلات شیری و شکلات رنگی تزیین کنید.