موس لیموباانبه

موس لیموباانبه

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم جهت تهیه موس لیمو با انبه :
۱٫ پنیر نرم تازه : ۲۵۰ گرم
۲٫ پوست لیموی رنده شده : ۱ عدد
۳٫ شکر دانه ریز : ۱ قاشق غذاخوری
۴٫ خامه پرچرب : ۱۲۵ میلی لیتر
مواد لازم جهت تهیه سس انبه :
۱٫ انبه : ۱ عدد
۲٫ آب لیموی تازه : ۱ عدد
۳٫ شکر دانه ریز : ۴ قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت تزیین :
۱٫ خلال پوست لیمو: نصف لیمو
۲٫ انگور فرنگی ترش : ۴ حبه
طرز تهیه موس لیمو با انبه :
۱٫ پنیر نرم را با پوست رنده شده لیموو شکر در کاسه ای ریخته و خوب مخلوط نمایید .
۲٫ خامه پرچرب را درظرف دیگری با همزن بزنید و روی مخلوط پنیر بریزید .
۳٫ داخل ۴ قالب شکل دار دسر را با پارچه تنظیف نازک یا لایه پلاستیکی نازک بپوشانید . مخلوط خامه و پنیر را به طور مساوی بین آنها تقسیم نمایید . پوشش پارچه ای یا پلاستیک را روی قالب جمع نموده و محکم به سمت پایین فشار دهید .
۴٫ برای تهیه سس انبه ، گوشت انبه را از دو طرف هسته آن ببُرید . سپس میوه انبه را از هسته جدا نموده و از پوست هسته جدا نمایید .
۵٫ ۱۲ برش انبه را کنار بگذارید . باقی آن را خرد نموده و با آب لیمو و شکر درون مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکنواخت شود یا می توانید انبه را از یک صافی رد نمایید ، سپس شکر و آب لیمو را با آن مخلوط نمایید .
۶٫ قالب ها را داخل بشقاب های مخصوص پذیرایی برگردانید ، سه برش انبه در هر بشقاب بگذارید و سس آماده شده را اطراف آنها بریزید و تزیین نمایید .