مرغ لقمه ای شکم پر

مرغ لقمه ای شکم پر

Categories: راه اندازی فست فود

● مواد لازم (برای چهار نفر)
▪ یک چهارم فنجان پنیر موزارلا
▪ دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده
▪ دو قاشق چایخوری خردل
▪ کمی فلفل
▪ چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان
▪ یک عدد سفیده تخم مرغ
▪ نصف فنجان پودر نان خشک یا پودر سوخاری
▪ دو قاشق چایخوری روغن زیتون
● طرز تهیه
فر را از قبل با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و سینی فر را چرب کنید.
پنیر، گوشت چرخ کرده، خردل و فلفل را در یک ظرف کوچک با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را به صورت افقی برش دهید اما مراقب باشید که دو نیمه آن از هم جدا نشود. سپس برش را باز کرده و با قاشق یک چهارم از ترکیب بالا را میان برش بریزید. سپس دو نیمه را کمی به هم فشار دهید. این کار را برای هر چهار تکه مرغ تکرار کنید.
سفیده تخم مرغ را با چنگال هم زده و سپس تکه های مرغ را ابتدا در سفیده و بعد در آرد سوخاری بغلتانید.
روغن را در ماهیتابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید سپس مرغ ها را برای مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. حال مرغ ها را درون سینی فر چیده و حدود ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود.