مرغ شکم پر بابرنج قهوه ای

مرغ شکم پر بابرنج قهوه ای

Categories: راه اندازی فست فود

طـرز تـهـیـه مرغ شکم پر با برنج قهوه ای:
ابتدا در تابه ای هویج و پیاز را در روغن کانولا تفت دهید. سپس برنج، آلو (۲ ساعت خیس خورده) و گردو را اضافه کنید و با هم کمی حرارت دهید. به غیر از زنجبیل و زعفران، سایر ادویه ها را اضافه کنید. در کاسه ای دیگر ۵۰ گرم کره را بگذارید تا نرم شود سپس به آن زعفران، نمک و زنجبیل اضافه کنید تا به صورت کرم درآید. این کرم را در زیر پوست مرغ و تمام سطوح آن بزنید، شکم مرغ را نیز از مخلوط تهیه شده پر کنید و پای مرغ را با نخ مخصوص ببندید. ۱ ساعت مرغ را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید و سپس آن را خارج کنید. در این مرحله ۲ قاشق غذاخوری نان تست پودر شده روی سطح مرغ بپاشید و دوباره آن را ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از گذشت این زمان، مرغ آماده خوردن خواهد بود و بعد از برش دادن می توانید آن را میل کنید.
 
مـواد لازم  برای مرغ شکم پر با برنج قهوه ای(برای ۶ نفر)
مرغ درسته/۱۲۰۰گرم/۲۰۰۰کیلوکالری
هویج رنده شده/۲عدد/۱۵کیلوکالری
پیاز متوسط/۱عدد/۱۵کیلوکالری
برنج قهوه ای پخته/۱لیوان/۱۶۰کیلوکالری
کره/۵۰گرم/۴۵۰کیلوکالری
آلوی خیس خورده/۵عدد/۶۰کیلوکالری
گردوی کوبیده/۵عدد/۱۰۰کیلوکالری
روغن کانولا/۲قاشق غذاخوری/۱۸۰کیلوکالری
نان تست پودر شده/۲قاشق غذاخوری/۲۰کیلوکالری
جوزهندی رنده/۱قاشق چایخوری/۰کیلوکالری
زنجبیل/نوک قاشق چایخوری/۰کیلوکالری
زعفران آب شده/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری
پودر آویشن/۵/۰قاشق چایخوری/۰کیلوکالری
زردچوبه/۱قاشق چایخوری/۰کیلوکالری