مافین شکلات باکرم پنیر قهوه

مافین شکلات باکرم پنیر قهوه

Categories: راه اندازی فست فود

● مواد لازم:
▪ آرد: ۲۵۰ گرم
▪ پودر کاکائو: ۳۰ گرم
▪ تخم مرغ: ۲ عدد
▪ روغن مایع: ۱۲۵ میلی لیتر(نصف لیوان)
▪ آب جوش: ۱۲۵ میلی لیتر
▪ شیر: ۱۲۵ میلی لیتر
▪ ماست: ۲ قاشق غذاخوری
▪ بیکینگ پودر: ۲, قاشق چای خوری
▪ شکر: ۲۰۰ گرم پودر بادام: ۱۰۰ گرم
 
● روش تهیه:
روش آماده کرده این مافین کار بسیار ساده ای است. ابتد آرد و کاکائو را ۳بار با هم الک می کنیم. مواد خشک را با هم مخلوط کرده در کاسه ای گود می ریزیم و میان آن را باز می کنیم. تخم مرغ ها، ماست و تمامی مایعات را با هم مخلوط می کنیم. میان مواد خشک ریخته و با قاشق به هم می زنیم. وقتی که خوب مخلوط شدند به اندازه شمردن ۸ شماره مواد را با همزن برقی هم می زنیم و داخل قالب مخصوص مافین که از قبل داخل آن را کپسول های کاغذی قرار داده ایم، می ریزیم طوری که دو سوم قالب از مایه پر شود. مافین ها را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم.