لقمه های چیز کیک + توت فرنگی

لقمه های چیز کیک + توت فرنگی

Categories: راه اندازی فست فود

• تعداد: ۵۴ نفر
• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۵۰ دقیقه
• زمان سرد شدن: ۶۰ دقیقه
مواد لازم
• ۱ ¾ پیمانه خرده بیسکوئیت
• یک قاشق غذاخوری شکر
• ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده
• ۹۰۰ گرم پنیر خامه‌ای نرم شده
• ۱/۱۴ پیمانه شکر
• ¼ پیمانه آرد کامل
• ۳ عدد تخم‌مرغ
• یک قاشق غذاخوری وانیل
• نصف پیمانه خامه ترش
• ۱٫۵ پیمانه خامه ترش
• ¼ پیمانه عسل
• یک قاشق چایخوری وانیل
• توت‌فرنگی
طرز تهیه
۱٫ فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب مستطیلی نسبتا بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کنار بگذارید.
۲٫ در یک کاسه بزرگ، بیسکوئیت‌های خرد شده را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر با یکدیگر مخلوط کنید. کره آب شده را اضافه کنید و مواد را کف قالب فشار دهید تا سفت شوند.
۳٫ برای تهیه مواد میانی، در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با هم‌زن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا کمی پف کنند. آرد را به تدریج اضافه کنید. سپس تخم‌‎مرغ و وانیل را اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. این مواد را روی خرده‌های بیسکوئیت در قالب بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۴٫ برای تهیه روکش خامه ترش و عسل، در یک کاسه متوسط، خامه ترش، عسل و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. چیزکیک را از فر خارج کنید. این روکش را روی آن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آنها را از فر خارج کنید و یک ساعت کنار بگذارید تا خنک شوند.
۵٫ سپس روی کیک را بپوشانید و ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. برای سرو، آنها را مکعبی برش دهید و روی هر مکعب یک نیمه توت‌فرنگی بگذارید.