لازانیا رولی سبزیجات

لازانیا رولی سبزیجات

Categories: راه اندازی فست فود

مواد مورد نیاز:

  • لازانیا ۸ ورقه
  • کدو سبز ۲ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز ۱ عدد
  • پنیر ریکوتا ۱ لیوان
  • پنیر موزارلا ۱/۲ لیوان
  • پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
  • ریحان خرد شده مقداری

طرز تهیه : فر را با دمای ۱۸۰ درجه سنتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کدو سبزها را بشویید و رنده کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید سپس با چند قاشق روغن ، ۲ حبه سیر رنده شده ، مقداری نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
کدو سبز تفت خورده ، تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
روی سطح کار ورقه های لازانیا را به نوبت باز کنید و روی هر کدام مقداری از مایه سبزیجات و پنیر بریزید و پخش کنید سپس ورقه های لازانیا را رول کنید.
پیاز و ۲ حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و با چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید ، با حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، ۲ لیوان آب ، روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.
نصف سس را داخل ظرف بریزید و پخش کنید ، رول های لازانیا را با فاصله و در کنار هم داخل ظرف بگذارید ، باقی مانده سس قرمز را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بپاشید.
ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید ، پس از پخت لازانیا را داخل بشقاب بگذارید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.