طرز تهیه کوفته کباب پیسترى :

طرز تهیه کوفته کباب پیسترى :

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم جهت تهیه کوفته کباب پیسترى برای ۵ نفر :
خمیر هزار لا
۱ بسته
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده
۱ عدد
زنجبیل رنده شده
به میزان لازم
زعفران
به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز
به میزان لازم
پودر سوخاری
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
طرز تهیه کوفته کباب پیسترى :
گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، کمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید..بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید..با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند
از روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد ، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید ، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنید
دور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند
بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین کنید