طرز تهیه پاستای میگو :

طرز تهیه پاستای میگو :

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای پاستای میگو :

پاستا۵۵۰ گرم
 میگوی خام و پوست کنده ۵۵۰ گرم
پودر فلفل چیلینصف قاشق چایخوری
* نمکیک چهارم قاشق چایخوری
گوشت به تکه های ۳ سانتی متری بریده شود۴ برش (حدود ۸۵ گرم)
پیاز قرمز خرد شدهیک سوم فنجان
فلفل دلمه قرمز خرد شدهیک سوم فنجان
فلفل دلمه زرد خرد شدهیک سوم فنجان
پیازچه خرد شده۲ عدد
آووکادو۱ عدد
گشنیز خرد شدهیک چهارم فنجان

* نمک (کمی هم نمک برای پخت پاستا)
مواد لازم برای سس پاستای میگو :

 خردل۱ قاشق چایخوری
 آبلیموی تازه۲ قاشق غذاخوری
 سرکه سیب۱ قاشق غذاخوری
 خلال پوست لیمو۱ قاشق چایخوری
نمکیک چهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاستای میگو :
میگو را در نمک و پودر فلفل چیلی خوابانده و داخل یخچال بگذارید تا طعم دار شود. در همین زمان پاستا و بقیه سالاد را درست کنید.
یک قابلمه بزرگ آب نمک بگذارید جوش بیاید (در هر دو لیتر آب ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید)
در حالی که آب دارد گرم می شود، گوشت ها را سرخ کنید. گوشت ها را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید. تا زمانی که رنگ گوشت قهوه ای روشن شود به طبخ آن ادامه بدهید. بعد گوشت ها را از ماهیتابه درآورده و در یک بشقاب روی دستمال کاغذی  قرار بدهید تا روغن های آن خارج شود.
 

پخت پاستای میگو,نحوه پخت پاستای میگو

گوشت را تا زمانی قهوه ای شود تفت دهید
حرارت را کمی زیاد کرده و میگو را داخل ماهیتابه بریزید. برای چند دقیقه آن را تفت بدهید.
 

طرز تهیه سس پاستای میگو, طرز تهیه انواع پاستا

میگو ها را با حرارت بیشتر تفت بدهید
وقتی آب جوش آمد، پاستاها را اضافه کرده و بگذارید بپزد. (زمان لازم برای طبخ آن یک یا دو دقیقه کمتر از چیزی است که روی بسته پاستا ذکر شده)
همه مواد لازم سس را با هم در یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
وقتی پاستا آماده شد، آن را با آب سرد آبکشی کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. سس را اضافه کرده و با میگو، گوشت، فلفل دلمه و پیاز را خوب ترکیب کنید. درست قبل از سرو گشنیز و آووکادو را هم اضافه کنید.