طرز تهیه میگو فلفلی

طرز تهیه میگو فلفلی

مواد لازم :
۳۵۰ گرم ماکارونی لوله ای و یا هر شکلی که دوست دارید ( پیشنهاد ما لوله ای است )
یک چهارم فنجان کره
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک عدد پیاز ، خرد شده
دو حبه سیر، خرد شده
یک عدد فلفل قرمز ، خرد شده
۲۲۵ گرم قارچ ، تکه شده
۴۵۰ گرم میگو متوسط ، پوست کنده شده
۴۰۰ گرم سس آلفردو
نصف فنجان پنیر رومانو یا پنیر پیتزا رنده شده
نصف فنجان خامه
یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
نمک به اندازه کافی
یک چهارم فنجان جعفری خرد شده
طرز تهیه :
یک قابلمه بزرگ فراهم می‌کنیم، آب را درونش به جوش می‌آوریم ماکارانی را اضافه می‌کنیم و ۸ تا ۱۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا ماکارانی درون آب جوش پخته شود سپس آب کش می‌کنیم.
در همین حین یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط می‌گذاریم و روغن زیتون را همراه کره ریخته و پیاز را درونش تفت می‌دهیم تا رنگش کمی روشن شود حدود ۲ دقیقه و پس از آن سیر ، فلفل قرمز و قارچ را به پیاز داغ اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم و حدود ۲ دقیقه تفت می‌دهیم.
میگو را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا کمی رنگش صورتی شود سپس سس آلفردو ، پنیر رومانو و خامه را اضافه می‌کنیم و حدود ۵ دقیقه روی حرارت بالا می‌پزیم در آخر کار نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و با ماکارانی مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم.