طرز تهیه قیمه نذری

طرز تهیه قیمه نذری

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم :
راسته گوسفند
۳۰۰ گرم
۵۰۰ کیلوکالری
پیاز متوسط
۱ عدد
۲۵ کیلوکالری
لپه خیس شده
۱ لیوان
۲۴۰ کیلوکالری
گوجه‌فرنگی متوسط
۴ عدد
۷۵ کیلوکالری
لیمو عمانی
۴ عدد
صفر
سیب‌زمینی متوسط
۲ عدد
۱۶۰ کیلوکالری
زردچوبه، زعفران نمک و فلفل سیاه
به میزان دلخواه
صفر
روغن مخصوص سرخ کردن
۳ قاشق غذاخوری
۱۳۵ کیلوکالری
● طرز تهیه قیمه نذری  :
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدهید. گوشت‌ خردشده را به آن افزوده و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و به همراه ۳ تا ۴ لیوان آب بگذارید بپزد. پس از نیم‌پزشدن به آنها لیمو و لپه بزنید و بگذارید خورش کاملاً جا بیفتد. نیم ساعت مانده به برداشتن خورش به آن زعفران ساییده شده و نمک را افزوده و گوجه‌فرنگی‌های دو نیم شده را روی خورش قرار دهید؛ به طوری که پوست‌شان روی آب باشد. در هنگام کشیدن نیز گوجه‌ها را در کناری قرار دهید و خورش را بریزید و روی آن را با خلال سرخ شده سیب‌زمینی تزیین کنید.