طرز تهیه سوپ لوبیاوگوشت

طرز تهیه سوپ لوبیاوگوشت

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم :
جعفری تازه
به مقدار دلخواه
نمک و فلفل
به مقدار دلخواه
سس تند
به مقدار دلخواه
سیر (خرد شده)
۲ الی ۳ حبه
هویج (خرد شده)
۱ عدد متوسط
کرفس (خرد شده)
۲ الی ۳ ساقه
پیاز (خرد شده)
۱ عدد کوچک
آب
۲ لیتر
چاشنی ایتالیایی
۲ قاشق چایخوری
لوبیا چیتی (کنسرو شده)
۴۵۰ گرم
گوشت گوسفند (گوشت ساق پا)
۹۰۰ گرم
 
این سوپ با مقدار موادی که خواهم گفت برای ۸ نفر کافی هست.
طرز تهیه :
۱- داخل یک قابلمه ی نسبتا بزرگ آب رو به جوش بیارین. شعله رو خاموش کنید، لوبیاها رو اضافه کنید و بزارید ۲ ساعت داخل قابلمه بمونن و خیس بخورن. بعد لوبیاها رو خشک کنید.
۲- همزمان گوشت ران رو داخل یه قابلمه ی بزرگ بریزین و بهش دو لیتر آب اضافه کنید. چاشنی ایتالیایی رو هم به قابلمه اضافه کنید. آب رو به جوش بیارین و بزارین حدود یه ساعت بپزن.
سبزیجات خرد شده و لوبیاها رو اضافه کنید. یه ساعت دیگه هم بزارین مواد توی قابلمه بپزن، تا زمانی که سبزیجات نرم بشن و گوشت به راحتی از استخوان جدا بشه. گوشت رو کامل از استخوان جدا کنید.
۳- مقدرای سس تند به قابلمه اضافه کنید تا مزه دارش کنید، نمک و فلفل رو هم همینطور.
با مقداری جعفری تازه میتونید این سوپ مقوی رو میل کنید!