طرز تهیه دسر ژلاتینی

طرز تهیه دسر ژلاتینی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم :
آلبالو
یک کیلوگرم
شکر
۲۱۰ گرم
پودر ژلاتین
سه قاشق سوپخوری
آب
۵۰۰ میلی‌لیتر
خامه قنادی
۳۰۰ گرم
وانیل
قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.