طرز تهیه خوراک گوشت ، فلفل و لیمو

طرز تهیه خوراک گوشت ، فلفل و لیمو

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم جهت تهیه خوراک گوشت ، فلفل و لیمو :
۱٫ فیله گوشت گوساله بدون چربی : ۵۰۰ گرم
۲٫ روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری
۳٫ سیر ، ریز خرد شده : ۱ حبه
۴٫ ساقه گیاه لیمو ، باریک رشته شده : ۱ عدد
۵٫ ریشه زنجبیل تازه ، ریز خرد شده : ۲/۵ سانتیمتر
۶٫ فلفل دلمه ای قرمز ، دانه گرفته و درشت خلال شده : ۱ عدد
۷٫ فلفل دلمه ای سبز ، دانه گرفته و درشت خلال شده : ۱ عدد
۸٫ پیاز ، درشت حلقه شده : ۱ عدد
۹٫ آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری
۱۰٫ نودل یا برنج پخته : جهت سرو
طرز تهیه خوراک گوشت ، فلفل و لیمو :
۱٫ گوشت را درجهت بافت آن به برش های باریک و بلند تقسیم نمایید .
۲٫ روغن را داخل ماهیتابه بزرگ یا وُک روی حرارت زیاد گرم نمایید . سیر را داخل آن بریزید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید .
۳٫ گوشت را به آن بیافزایید و به مدت ۳ دقیقه ی دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا کمی تغییر رنگ دهد . لیمو و زنجبیل را با مواد مخلوط نموده و ماهیتابه را از روی حرارت کنار بگذارید .
۴٫ گوشت را از ماهیتابه خارج نموده و کنار بگذارید . سپس فلفل دلمه ای های سبز و قرمز و پیاز را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت زیاد به مدت ۳ دقیقه تفت دهید تا پیاز ها طلایی شده و نرم گردند .
۵٫ گوشت را مجدد به ماهیتابه برگردانده و آب لیمو و نمک و فلفل ، به آن اضافه نمایید . غذا را به همراه برنج و نودل سرو نمایید .