طرز تهیه بال کبابی زنجبیلی

طرز تهیه بال کبابی زنجبیلی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم جهت تهیه بال کبابی زنجبیلی :
۱٫ سیر پوست گرفته : ۲ حبه
۲٫ ساقه زنجبیل در شربت : ۱ تکه
۳٫ تخم زنجبیل : ۱ قاشق چای خوری
۴٫ سویا سس غلیظ : ۲ قاشق غذاخوری
۵٫ آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
۶٫ روغن کنجد : ۱ قاشق چای خوری
۷٫ بال مرغ : ۱۲ عدد
۸٫ برش های لیمو ترش و برگ گشنیز تازه : جهت تزیین
طرز تهیه بال کبابی زنجبیلی :
۱٫ زنجبیل و سیر را درشت خرد نمایید . سیر ، ساقه زنجبیل و تخم گشنیز را در یک هاون ریخته و بکوبید تا به شکل خمیر در آیند ، به تدریج شربت زنجبیل ، سویا سس ، آب لیمو و روغن کنجد را اضافه نمایید .
۲٫ قسمت نوک تیز هر بال را زیر قسمت کلفت و انتهایی آن را فرو نمایید تا بال ها به شکل مثلث مرتبی در آیند . آنها را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید .
۳٫ سیر و خمیر زنجبیل را به کاسه اضافه نموده و بال های مرغ را در آن بغلطانید تا خوب به مواد آغشته گردند . درب ظرف را ببندید و به مدت ۸ ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا به خورد بال ها بروند .
۴٫ بال های مرغ را در یک ردیف روی سینی باربیکیو که کف آن را با فویل پوشانده شده ، بچینید و داخل گریل یا بر روی ذغال باربیکیو با حرارت متوسط به مدت ۱۵ دقیقه کباب نمایید ، آنها را مرتب برگردانید تا طلایی رنگ و کاملا مغز پخت شوند .
۵٫ کباب ها را با برش های لیمو و برگ گشنیز تازه تزیین کرده و سرو نمایید .