طرز تهیه باباقنوش

طرز تهیه باباقنوش

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
• نیم کیلو بادمجان
• یک عدد پیاز متوسط
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک حبه سیر بزرگ، رنده شده
• یک قاشق غذاخوری ارده کنجد
• دو قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
• نصف قاشق چایخوری نمک
• فلفل سفید تازه (برای طعم دادن)
• ۶ تا ۸ ورق نان پیتا یا برگ های جوان کاهوی معمولی
طرز تهیه
۱٫ بادمجان ها را کبابی و پوست آنها را جدا کنید. سپس آنها را ساتوری یا له کنید.تا کاملا خورد شود.
۲٫ پیاز و سیر را رنده یا ریز کنید و سپس با کمی روغن در تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.
۳٫ تابه را از روی حرارت بردارید. ارده، بادمجان له شده، آبلیمو ترش و نمک و فلفل سفید را اضافه کنید.
۴٫اگر قرار است آن را به عنوان دیپ با نان پیتا یا چیپس ذرت میل کنید، بهتر است همه مواد را داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا پوره و نرم شود.
۵٫بابا قنوش را می توانید به عنوان پیش غذا با برگ کاهو یا نان پیتا سرو کنید.