طرزتهیه دسرکیوی

طرزتهیه دسرکیوی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای دسر کیوی با ژله
پودر شکر                            ۳ قاشق غذاخوری
خامه                                  ۲۵۰ گرم
کیوی                                  ۶ عدد
شکر                                  یک پیمانه
وانیل                                  یک چهارم قاشق چایخوری
پودر ژله کیوی                      یک بسته
با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه هشت کاسه ماست خوری از دسر کیوی با ژله خواهیم داشت.
طرز تهیه دسر
به منظور تهیه پوره کیوی، ۶ عدد کیوی را پوست کنده، خرد می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم. بعد یک پیمانه شکر روی کیوی ها می ریزیم. پوره کیوی تهیه می شود.
پوره کیوی را در قابلمه می ریزیم تا ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشد. دو پیمانه از پوره کیوی را در یک ظرف می ریزیم. در صورت دلخواه، پوره کیوی را از صافی رد می کنیم تا دانه های آن جدا شود.
یک بسته پودر ژله را به تدریج در یک پیمانه آب جوش حل می کنیم. نصف پیمانه از ژله سرد شده را آرام آرام در پوره کیوی می ریزیم و هم می زنیم.
۲۵۰ گرم خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می گذاریم (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده است، آن را حتماً دور بریزید تا خامه سفت داشته باشید که بهتر فرم می گیرد) سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط می کنیم. سپس آن را با همزن برقی حدود پنج دقیقه هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.
مخلوط پوره کیوی و ژله را کم کم به خامه فرم گرفته اضافه کرده، هم می زنیم تا دسر آماده شود.
دسر آماده شده را در ظرف می کشیم و ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا دسر بسته شود.
۱/۵ پیمانه آب به بقیه ژله اضافه کرده، روی دسر می ریزیم و ۶ ساعت در یخچال می گذاریم تا ژله بسته شود. دسر آماده پذیرایی می باشد.