طرزتهیه آش قلیه

طرزتهیه آش قلیه

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
•    ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‏ کرده
•    ۱ عدد پیاز رنده شده
•    ۱۳۰ گرم لوبیا سفید
•    ۱۰۰ گرم نخود
•    ۳ عدد هویج نگینی خرد شده
•    ۱۵۰ گرم کشمش پلویی
•    ۸ عدد قیصی
•    یک عدد چغندر
•    ۵۰۰ گرم سبزی (خالولش، نعنا، تره، جعفری، گشنیز)
•    ۱۰۰ گرم آردبرنج
•    ۳ قاشق غذاخوری شکر
•    ۳ قاشق غذاخوری سرکه
•    نصف پیمانه آب‌غوره
•    نمک و فلفل سیاه
•    نعنا داغ
طرز تهیه برای آش قلیه
۱٫ نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کنید. سپس آنها را با یک لیتر آب و کمی نمک روی حرارت متوسط قرار دهید تا پخته شوند.
۲٫ آرد برنج را با ۱ پیمانه آب مخلوط و به لوبیا اضافه کنید. هویج و چغندر را بشویید و نگینی خرد و به آش اضافه کنید.
۳٫ گوشت چرخ‏ کرده را با ۱ عدد پیاز رنده شده ورز دهید و کمی فلفل و نمک به آن اضافه کنید. سپس آنها را قلقلی و همراه با سبزی به آش اضافه کنید.
۴٫ قیصی و کشمش را نیم ساعت خیس و قیصی را خرد کنید. سپس با کشمش در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید.
۵٫ در آخر، شکر، آبغوره و سرکه را به همراه نمک و فلفل به آش اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله کم بجوشد و غلیظ شود.