طرزتهیه آش اوماج

طرزتهیه آش اوماج

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم :
اماج: یک پیمانه
سبزی آش (تره، پیازچه): ۵۰۰ گرم
پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۳ حبه
عدس: ۱۵۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی: ۱۵۰ گرم
تخم ‏مرغ: ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
* لوبیای چشم‏ بلبلی را که از شب قبل خیس کرده اید با یک لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم‏‏ پز شود.
* عدس را اضافه کرده و بعد از آن که کمی نرم شد پیاز داغ را که با زردچوبه تفت داده‏ اید به همراه سبزی و سیر داغ اضافه نمایید.
* بعد از چند جوش ۲ پیمانه آب سرد ریخته و اماج را اضافه کنید مرتب هم بزنید تا اماج‏ ها به هم نچسبند.
* بعد از ۱۰ دقیقه نمک و فلفل آش را اندازه کنید، تخم مرغ را بشکنید و کم‏ کم اضافه نموده و هم بزنید تا پخته شود.
* سپس در ظرف کشیده، روی آن را با نعنا داغ تزیین کنید