شله زرد قالبی

شله زرد قالبی

مواد لازم برای ۴ نفر:
آب:۷پیمانه
برنج: یک و یک‌دوم پیمانه
شکر:یک و یک‌دوم پیمانه
کره: ۲۰۰ گرم
زعفران حل شده:۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک:یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر هل درصورت تمایل: یک قاشق چای‌خوری
گلاب:یک‌دوم پیمانه
ژلاتین: دو قاشق سوپ‌خوری
آب: یک‌دوم پیمانه
خلال بادام: به میزان لازم
روش تهیه:
۱ – برنج را که از شب قبل خیس کرده‌اید به همراه آب بپزید.
۲ –  در اواسط پخت شکر را اضافه کرده و در اواخر پخت حدود یک‌دوم خلال بادام، زعفران، گلاب، هل و کره را اضافه کنید و اجازه دهید تا جا بیفتد.
۳ – سپس ژلاتین را با یک‌دوم پیمانه آب به روش بن ماری حل کرده و با شله زرد مخلوط کنید و در قالب مورد نظر بریزید.
۴ –  پس از خنک شدن به‌مدت ۳ ساعت در یخچال قرار داده و در ظرف مناسب برگردانید و با خلال پسته تزیین کنید.
نکته:
به جای خلال بادام از خلال پسته هم می‌توانید استفاده کنید.