سوپ لیمویی یونانی

سوپ لیمویی یونانی

Categories: راه اندازی فست فود

• تعداد: ۴ تا ۶ نفر
• خوراک: یونان
مواد لازم
• ۸ پیمانه آب مرغ
• ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری فلفل سفید
• ۱٫۵ پیمانه ماکارونی دانه برنجی
• کمی شکر
• ۴ عدد تخم مرغ
• آب سه عدد لیموترش
• ¼ پیمانه شوید تازه
• ۴ تا ۶ قاچ نازک لیموترش
 
طرز تهیه
۱٫ برای تهیه سوپ، در یک قابلمه بزرگ آب مرغ را بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید، نمک، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید و ۸ دقیقه بپزیند. سپس آن را از روی حرارت بدارید. دو پیمانه از آب مرغ را کنار بگذارید.
۲٫ برای تهیه مخلوط تخم‌مرغ و لیمو، سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید تا پف کند. زرده تخم مرغ و آب لیموترش را اضافه کنید. دو پیمانه آب مرغ داغ را روی مخلوط لیمو و تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید.
۳٫ سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ و لیمو را اضافه کنید و روی حرارت حدود دو دقیقه هم بزنید.
۴٫ برای سرو سوپ، آن را با فلفل سفید، شوید تازه و قاچ های لیمو تزیین کنید.