سوپ سیر اسفناج ایتالیائی

سوپ سیر اسفناج ایتالیائی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
•    یک عدد پیاز متوسط خرد شده
•    ۴ حبه سیر رنده شده
•    دو قاشق چایخوری پودر سبزیجات معطر
•    دو قاشق غذاخوری کره
•    ۸۵۰ گرم آب مرغ
•    یک عدد سیب زمینی خرد شده
•    ۵۱۰ گرم اسفناج تازه
•    نمک
•    دو پیمانه شاهی آبی
•    ۶۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده
•    دو عدد گوجه فرنگی کوچک خرد شده
 
 
روش تهیه
۱٫ در یک قابلمه، سیر، پیاز و سبزیجات معطر را داخل کره و روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود.
۲٫ آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن، در قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس از روی حرارت بردارید.
۳٫ دو پیمانه از اسفناج را کنار بگذارید و باقی اسفناج را داخل قابلمه بریزید تا ۵ دقیقه بپزد.
۴٫ سوپ را داخل غذاساز بریزید و آن را به پوره تبدیل کنید. سپس دوباره داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
۵٫ سوپ آماده شده را با برگ های تازه اسفناج، شاهی آبی و گوجه فرنگی سرو کنید.