سوپ سرد آواکادو

سوپ سرد آواکادو

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم جهت تهیه سوپ سرد آواکادو :
۱٫ آواکادوی رسیده : ۲ عدد
۲٫ پیاز کوچک خرد شده : ۱ عدد
۳٫ سیر له شده : ۱ حبه
۴٫ گشنیز تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
۵٫ نعناع تازه خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
۶٫ آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری
۷٫ عصاره سبزیجات : ۷۰۰ میلی لیتر
۸٫ سرکه : ۱ قاشق غذاخوری
۹٫ سویا سس رقیق : ۱ قاشق غذاخوری
۱۰٫ نمک : به میزان لازم
۱۱٫ فلفل : به میزان لازم
مواد لازم جهت تزیین :
۱٫ خامه ی ترش : ۲ قاشق غذاخوری
۲٫ گشنیز تازه ریز خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
۳٫ آب لیمو ترش : ۲ قاشق چای خوری
۴٫ پوست لیمو ترش : ریز رشته شده
طرز تهیه سوپ سرد آواکادو :
۱٫ آواکادو را از وسط به دو نیم نموده ، هسته ی آن را در آورید و با قاشق گوشت میوه را خارج نمایید . آن را به همراه پیاز ، سیر ، گشنیز ، نعناع ، آب لیمو ترش و حدود نیمی از عصاره ، داخل غذاساز بریزید . آنها را مخلوط نمایید تا نرم شوند .
۲٫ باقیمانده ی عصاره ، سرکه و سویا سس را افزوده ، دوباره مخلوط نمایید تا کاملا با هم مخلوط شوند . آن را بچشید و در صورت نیاز چاشنی نمک و فلفل یا مقداری بیشتر آب لیمو به آن بیافزایید . درب ظرف سوپ را ببندید و تا زمان نیاز داخل یخچال نگه دارید .
۳٫ برای تهیه ی خامه ی گشنیز و لیمو ، خامه ترش ، گشنیز و آب لیمو را با هم مخلوط نموده و درست قبل از سرو ، آنها را با قاشق بر روی سوپ ریخته و رشته های پوست لیمو را روی آن بپاشید .