سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

Categories: راه اندازی فست فود

• تعداد: ۶ نفر
• زمان تهیه و پخت: ۳۵ دقیقه
مواد لازم
• یک عدد پیاز متوسط خرد شده
• ۴ حبه سیر رنده شده
• دو قاشق چایخوری پودر سبزیجات معطر
• دو قاشق غذاخوری کره
• ۸۵۰ گرم آب مرغ
• یک عدد سیب زمینی خرد شده
• ۵۱۰ گرم اسفناج تازه
• نمک
• دو پیمانه شاهی آبی
• ۶۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده
• دو عدد گوجه فرنگی کوچک خرد شده
طرز تهیه
۱٫ در یک قابلمه، سیر، پیاز و سبزیجات معطر را داخل کره و روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود.
۲٫ آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن، در قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس از روی حرارت بردارید.
۳٫ دو پیمانه از اسفناج را کنار بگذارید و باقی اسفناج را داخل قابلمه بریزید تا ۵ دقیقه بپزد.
۴٫ سوپ را داخل غذاساز بریزید و آن را به پوره تبدیل کنید. سپس دوباره داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
۵٫ سوپ آماده شده را با برگ های تازه اسفناج، شاهی آبی و گوجه فرنگی سرو کنید.