سالادکارتوفل باطعم ژرمن

سالادکارتوفل باطعم ژرمن

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای ۶ نفر:
سیب‌زمینی متوسط: ۷۵۰ گرم
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
سوسیس پنیری: ۲ عدد، نگینی درشت
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
خیارشور ریز: ۶ عدد، حلقه‌حلقه
سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
شوید: یک قاشق غذاخوری، ساطوری شده
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 
روش تهیه:
۱- سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه ریخته و آنقدر آب سرد بریزید تا روی آنها را بگیرید. قابلمه را روی شعله متوسط با در باز قرار دهید. از زمان به جوش آمدن آب ۲۰ دقیقه زمان بگیرید، سپس آن را آبکش کرده، پوست کنده و ورقه‌ورقه کنید.
۲- سیب‌زمینی‌های ورقه‌ورقه را در یک کاسه ریخته و روغن زیتون را با آن مخلوط کنید تا به هم نچسبند. سوسیس‌ها را در یک تابه چرب شده سرخ کنید و کنار بگذارید.
۳- مایونز، خردل و آبلیمو را مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. خیارشور و شوید را به سیب‌زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید. سس را نیز اضافه کرده و سالاد را در ظرف بکشید. سوسیس را روی آن ریخته و سرو کنید.