این رستوران که به عنوان یکی از نقاط پربازدید در مونترال به شمار می رود، دارای ویژگی های خاصی در طعم و رنگ غذاهای خود می باشد. اکثر منتقدان صنایع غذایی به تعریف و تمجید از این رستوران پرداخته اند. سرآشپز این رستوران کسی نیست جز Jerome Ferrer که به همراه ۲۲ نفر از همکاران خویش توانسته اند نام این رستوران را به عنوان یکی از بهترین های امسال معرفی نمایند.