راه اندازی فست فود گام به گام

راه اندازی فست فود گام به گام

Categories: راه اندازی فست فود

در راه اندازی فست فود گام به گام  و موفقیت در کار مستلزم انجام مراحل راه اندازی و رعایت کردن اصول و قوانین آن است.

  • گام اول : آموزش اولیه

اکثر رستوران ها و فست فود ها بدون در نظر گرفتن قوانین و اصول پایه راه اندازی در این زمینه شروع به فعالیت می کنند که همین امر باعث بروز مشکلات عدیده ای برای آنان می گردد.
مشکلات بوجود آمده برای صاحبان این مشاغل در دراز مدت و به مرور زمان باعث کاهش بازدهی و راندمان آنان می گردد.
باید به این نکته توجه داشت که برای موفقیت در یک پروژه نیاز به مشاوره و آموزش که از ارکان اصلی راه اندازی می باشند وجود دارند. آشنای به اصول و قوائد انجام کار کمک زیادی در بالا بردن بازدهی و افزایش فروش و در امتداد آن افزایش سود برای صاحبان این مشاغل فراهم می آورد.

  • گام دوم : انتخاب مکان مناسب

انتخاب مکانی که از همه نظر مناسب و ایده آل باشد می تواند در افزایش فروش و سود بیشتری برای صاحبان این مشاغل فراهم نماید.

iranhfc

راه اندازی فست فود IRANHFC عباس حسینی

  • گام سوم : برنامه ریزی دقیق

تهیه و تدوین یک برنامه مناسب برای رستوران ، فست فود ، کافی شاپ باعث پیشرفت در این شغل می گردد.

یکی از سوالات متداول که سرمایه گذاران در بخش فست فود ، رستوران و کافی شاپ با آن رو به رو هستند برآورد هزینه تجهیزات می باشد ، که خود این موضوع به عوامل مختلفی بستگی دارد. باید سعی شود قبل از خرید تجهیزات مورد نیاز خود با مشاورین مجربی که اطلاعات بیشتری در این زمینه دارند هماهنگی لازم انجام گیرد تا مشاوره جهت خرید تجهیزات مناسب برای فضایی را که در اختیار دارید به شما بدهند.
یکی از عواملی که باعث کاهش بازدهی در فست فود ها و رستوران ها می شود نداشتن برنامه ریزی مناسب و دقیق در ابتدای راه می با شد. بدون آنکه از افراد کاربلد مشاوره بگیرند خود دست به خرید لوازم آشپزخانه و ماشین آلات صنعتی می زنند ، بدون آنکه هیچ تجربه ای در این کار دارا باشند. بعد از مدتی همین اشخاص مجبور می شوند تجهیزات خود را تعویض نمایند که همین امر باعث ضرر و زیان در کار می گردد.

  • گام پنجم : طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی

در برنامه ریزی های جدید فست فودها توجه بیشتری به مسئله طراحی دکوراسیون و نورپردازی و نوع میز و صندلی های به کار برده شده در فست فود دارند. اخیرا سعی می شود مکان مورد نظر برای فست فود را طوری طراحی نمایند که باعث آرامش مشتری گردد و محیطی باشد که به ندرت از ذهن و خیال مشتری خارج گردد.
مهندس عباس حسینی

  • گام ششم : ارائه نرم افزارهای مدیریتی

  • گام هفتم : ارائه و آموزش دستورالعمل پخت غذا

  • گام هشتم : مدیریت کیفیت غذاها

  • گام نهم : ارائه منو با توجه به تجهیزات در اختیار

  • گام دهم : تعیین و تدوین شرح وظایف پرسنل

  • گام یازدهم : برآورد هزینه های راه اندازی

  • گام دوازدهم : طراحی منو ، تابلو ، تراکت و …

  • گام سیزدهم : تبلیغات مفید و با برنامه جهت افزایش فروش

  • گام چهاردهم : گزینش و استخدام کارکنان

  • گام پانزدهم : تعیین لیست قیمت غذاها

  • گام شانزدهم : مشاوره قبل از راه اندازی فست فود

  • گام هفدهم : اصلاح منو

  • گام هجدهم : آموزش چگونگی مدیریت برتی بالا بردن راندمان

  • گام نوزدهم : بازاریابی

در این ایام اکثر رستوران ها و فست فودها بیش از هرچیزی به بازاریابی و افزایش فروش خود می اندیشند و به دنبال این  هستند تا میزان فروش و درآمد خود را افزایش دهند.
و…
امروزه اکثرا همه جا حرف از مزایا و تفاوت هاست چیزی که مخاطب بی شک در پی آن است. صاحبان این مشاغل به این امر پنداشته اند که شیوه های سنتی و تمرکز بر ویژگی های ذاتی دیگر نمی تواند مشتریان را به سوی خود جذب کنند و لذا در راه اندازی فست فود باید مسائل بالا را در نظر داشت.
تهیه شده توسط گروه iranhfc