رامن یا (Ramen-ya)

رامن یا (Ramen-ya)

Categories: راه اندازی فست فود

رامن که در اصل یک غذای چینی است ولی ژاپنی‌ها آن را به انحصار خود درآورده‌اند، نوعی رشته‌ی تخم‌مرغی است که در رستوران‌های رامن یا ارائه می‌شود و ناهار موردعلاقه‌ی ژاپنی‌ها در روزهای کاری است. رامن به شکل سوپ گوشت، سویا یا میسو و به همراه کتلت گوشت خوک سوخاری، تره‌فرنگی خردشده و جوانه‌ی لوبیا سرو می‌شودژاپنی‌ها معمولا رامن داغ را با سرو صدا هورت می‌کشند. درواقع این کار نکته‌ی کلیدی خوردن رامن است و حتی مؤدبانه محسوب می‌شود. رستوران‌های Afuri در کیوتو، Ichiran در هاکاتا، Rāmen Yokochō در ساپورو، Kinryū Rāmen در اوزاکا و Ippūdō در کیوتو شهرت زیادی در ارائه‌ی رامن اصیل و باکیفیت دارند.