دسر پاناکوتا + ژله لیمو

دسر پاناکوتا + ژله لیمو

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
خامه: ۷۵۰ گرم
ژلاتین: ۳قاشق سوپ‌خوری
شکر: ۹۰ گرم
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
رنده پوست لیمو: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
اسانس لیمو: چند قطره
ژله لیمو: یک بسته
روش تهیه:
۱- ابتدا ژله لیمو را طبق معمول آماده کنید و داخل قالب موردنظر بریزید تا ببندد.
۲- ۳ قاشق سوپ‌خوری از خامه را در ظرف کوچکی ریخته، پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند.
۳- خامه باقیمانده را داخل ظرفی ریخته به همراه شکر، وانیل رنده شده، پوست لیمو و اسانس لیمو به دلخواه روی حرارت ملایم قرار دهید تا نسبتا به جوش آید.
۴- از روی حرارت برداشته و بقیه ژلاتین را به آن اضافه کنید، هم زنید تا ژلاتین حل شود.
۵- مواد را روی ژله بسته‌شده بریزید و به‌مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم ببندد.
۶- سپس جداره قالب را گرم کرده، کرم را در ظرف مورد نظر برگردانید.