دسرلیموبامارشمالو

دسرلیموبامارشمالو

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
 
بیسکوئیت خرد شده دو سوم فنجان
آرد یک دوم فنجان
نارگیل یک دوم فنجان
شکر یک قاشق غذا خوری
کره یک سوم فنجان
 
 
برای مواد میانی:
 
شیر ۳۰۰ میلی لیتر
زرده تخم مرغ ۵ عدد
آب لیمو دو سوم فنجان
پوست رنده شده لیمو ۲ قاشق چای خوری
برای لایه مارشمالو :
آب سرد ۵ قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین دو و یک چهارم قاشق چای خوری
پودر مرنگ یک قاشق چای خوری
شکر یک دوم فنجان
شربت ذرت یک چهارم فنجان
 
طرز تهیه:
۱. فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنیدو یک سینی پخت به ابعاد ۲۰ در ۳۰ را کاغذ روغنی بکشید به گونه ایی که کاغذ روغنی از اطراف سینی بالا بیاید .
۲. خرده های بیسکوئیت ، آرد ، نارگیل ، شکر و کره را در یک ظرف با هم مخلوط کرده ، خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
۳. سپس در سینی که کاغذ روغنی کشیده اید بریزید و با پشت یک کفگیر مواد را در سینی پرس کنید.۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و بعد از بیرون آوردن از فر ، آنرا خنک کنید.
۴. در مرحله بعد، مواد میانی را آماده می کنیم.همه ترکیبات نام برده شده برای مواد میانی را با هم مخلوط کرده و روی مواد پخته شده مرحله قبل که خنک شده می ریزیم.
۵. با حرکت سینی ، سطح مواد رادر سینی یکنواخت می کنیم و سینی را برای ۲۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.
۶. بعد از اتمام زمان پخت ، سینی را از فر خارج می کنیم و یک ساعت کنار میگذاریم تا خنک شود.
۷. برای تهیه لایه مارشمالو ، ۳ قاشق غذا خوری آب سرد را با پودر ژلاتین و پودر مرنگ مخلوط کرده و کنار میگذاریم.
۸. باقی مانده آب را که ۲ قاشق غذا خوری آب است با شکر و شربت ذرت مخلوط کرده و روی حرارت به جوش می آوریم.
۹. و با ژلاتین مخلوط می کنیم.هم می زنیم تا به خوبی پودر ژلاتین حل شود.بعد از کمی خنک شدن آنرا روی مواد خنک داخل سینی میریزیم و در یخچال قرار می دهیم.