دستورتهیه خورش زرشک

دستورتهیه خورش زرشک

Categories: راه اندازی فست فود

مواد اولیه :
برای ۷ نفر
گوشت            ۷۵۰گرم (گوسفندی و با استخوان)
زرشک                                                ۲۵۰گرم
لپه                                               نصف پیمانه
پیاز                                                      ۲عدد
روغن                                          به میزان لازم
نمک                                            به میزان لازم
فلفل                                           به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز ها را شسته و ریز میکنیم و به همراه مقداری روغن سرخ میکنیم و بعد گوشت گوسفند
را به صورت خورشتی خرد کرده و همراه پیاز و ادویه، نمک، فلفل و روغن تفت میدهیم تا رنگ گوشت برگردد و عطر ادویه نیز به مشام برسد. لپه را شسته و کمی در ظرف جداگانه تفت میدهیم و به گوشت اضافه میکنیم. زرشک شسته شده آن را هم به گوشت می افزاییم و ۴ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و حرارت را کم میکنیم و اجازه میدهیم خورش بپزد و به روغن بیفتد.