با توجه به تفاوت هایی که در افراد مختلف وجود دارد که ممکن است به خاطر مسائلی چون روحیه متفاوت افراد، شرایط زمانی متفاوت، تفاوت های فرهنگی و … باشد برخوردهای متفاوتی در رستوران، فست فود یا کافی شاپ ما داشته باشند.
آنچه که بدیهی است ما نمیتوانیم رفتار افراد را از قبل مدیریت نماییم. اما می توانیم رفتار پرسنل خود را در بروز برخی از مشکلاتی که در ارتباط با مشتریان ممکن است به وجود آید هدفدار هدایت نماییم.
آموزش هایی را که پرسنل ما لازم است از قبل بدانند می تواند شامل موارد زیر باشد:
البته برنامه آموزشی پرسنل در مرحله راه اندازی فست فود، کافی شاپ یا رستوران ایتالیایی به صورت جامه و کامل در برگیرنده تمامی سر فصل های مورد نیاز برای یک مجموعه حرفه ای خواهد بود.