خورش میگو

خورش میگو

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای ۲ نفر
۲۰۰ گرم میگو پاک شده
۱ عدد سیب‌زمینی متوسط
۱ عدد پیاز متوسط
۳ تا ۴ حبه سیر
۲ ق س رب گوجه‌فرنگی
به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه
۱ ق م ادویه خورشتی
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه:
۱٫ پیاز را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. سیرها را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید. حدود ۲-۱ دقیقه آنها را هم تفت دهید.
۲٫ حالا باید میگوها را اضافه کرده و تفت دهید؛ تا جایی که آب میگوها کشیده شده و رنگ آنها تغییر کند، سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.
۳٫ سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت مکعبی خرد کنید، سپس آنها را به میگوها اضافه کرده ، خوب تفت دهید تا سرخ شوند.
۴٫ بعد از ۳ تا ۴ دقیقه رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و آن را همراه مواد کمی تفت دهید تا رنگ باز کند. یک و نیم لیوان آب و ادویه خورشی را هم بریزید و صبر کنید تا خورش بپزد و جا بیفتد. در انتهای پخت نمک غذا را هم ‌اندازه کنید.