خورشت سیب زمینی

خورشت سیب زمینی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
سیب زمینی پوست کنده:
نیم کیلوگرم
پیاز متوسط خرد شده:
یک عدد
ماست:
یک چهارم پیمانه
بادام:
۱۰عدد
فلفل سبز:
۳عدد
گوجه فرنگی خردشده:
۲عدد
زنجبیل:
یک تکه کوچک
پودر گشنیز:
نصف قاشق مرباخوری
پودر کاری:
نصف قاشق مرباخوری
هل:
۲عدد
دارچین:
۲عدد
نمک، فلفل و روغن:
به میزان کافی
شیر:
۲ قاشق غذاخوری
خامه:
۵۰گرم
زعفران:
کمی
 
طرز تهیه:
زنجبیل و فلفل سبز را با هم آسیاب کنید و کنار بگذارید.
زعفران را با شیر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
روغن را داغ کنید و دارچین، میخک، فلفل، پودر گشنیز، کاری و هل را به آن اضافه کنید. سپس پیاز را اضافه کنید و هم بزنید. زنجبیل و فلفل سبز آسیاب شده را همراه با سیب زمینی و گوجه خرد شده به مواد اضافه کنید، هم بزنید و روی آن را بپوشانید. پس از گذشت ۱۰ دقیقه ۳ لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم بپزد تا نرم شود.
در این مرحله، نمک، ماست، بادام پودر شده، شیر و زعفران را اضافه و پس از ۵ دقیقه خاموش کنید. خورشت را با خامه تزئین و سرو کنید.