خوراک مرغ بلغاری

خوراک مرغ بلغاری

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای ۴نفر:
مرغ: ۶-۵ قطعه
قارچ: ۲۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
سیر: ۳حبه
روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز: نصف پیمانه
گوجه فرنگی: ۳ عدد
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق چای خوری
آویشن: یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه
۱٫ ابتدا مرغ را با آویشن، نمک و فلفل مزه‌دار کنید و آن را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه درون روغن کنجد تف دهید تا کمی برشته شود. سپس آن را از درون تابه خارج کرده و کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها را رنده کرده سپس سیر و پیاز ساطوری شده را در اندکی روغن کنجد تف دهید و گوجه‌های رنده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوجه‌ها کمی برگردد بعد از آن سرکه، شکر، خردل و قارچ خرد شده را همراه نمک و فلفل به میزان لازم اضافه کرده و آن را هم بزنید و اجازه دهید مدت ۴ تا ۵ دقیقه روی حرارت ملایم باقی بماند.
۲٫ در این مرحله فر را روشن کرده و آن را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. پس از گرم شدن فر، مرغ‌ها را درون ظرفی نسوز قرار داده و مایه‌ آماده شده را به آن اضافه کنید. سپس ظرف را مدت ۴۰ دقیقه درون فر بگذارید تا مرغ‌ها کاملا پخته شوند.