خوراک قلیه اسقناج

خوراک قلیه اسقناج

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده:
۲۵۰گرم
لوبیا چشم بلبلی:
۵۰گرم
لپه:
۵۰گرم
عدس:
۵۰گرم
اسفناج تازه:
یک کیلوگرم
پیاز کوچک:
۲عدد
نعناع:
۱۰۰گرم
کشک:
۲پیمانه
روغن، نمک و فلفل:
به میزان لازم
طرز تهیه:
لوبیا چشم بلبلی، لپه و عدس را به مدت ۲ساعت در آب خیس کنید.
سپس در آب بپزید تا نرم شود و حدود یک پیمانه آب باقی بماند.
پیاز رنده شده، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. گوشت ها را قلقلی کنید و سرخ کنید و کنار بگذارید.
اسفناج شسته شده را ریز خرد کنید و به همراه گوشت قلقلی، نمک و فلفل به حبوبات اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد تا آب آن خشک شود.
نعناع خرد شده را در روغن تفت دهید و همراه کشک به قلیه اسفناج اضافه کنید.