تهیه کباب کره ای

تهیه کباب کره ای

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم (جهت ۸ تا ۱۰ نفر):
گوشت کنجه:
نیم کیلو
سینه و ران مرغ کنجه:
نیم کیلو
پیاز کوچک دونیم کرده:
۳ ـ ۴ عدد
بامجان با پوست حلقه حلقه:
۱ عدد
کدوسبز با پوست حلقه حلقه:
۱ عدد
قارچ دونیم کرده:
۱۰۰ گرم
 
مواد لازم جهت خواباندن گوشتها:
سس سویا:
نیم پیمانه
پیاز چه ساطوری:
یک بته
سیر کوبیده:
۳ ـ ۴ حبه
فلفل قرمز ساییده:
۱ ـ ۲ قاشق چایخوری
زنجبیل ساییده:
۱ ـ ۲قاشق چایخوری
شکر:
۱ قاشق چایخوری
ارده:
۴ ـ ۵ قاشق غذاخوری
روغن:
۱ ـ ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اجزای مایه را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید . ۳ ـ ۴ ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید .گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید . با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید .