تهیه کباب برزیلی

تهیه کباب برزیلی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای ۴ نفر:
فیله گوساله: ۸۰۰ گرم، خرد کرده
روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه
سیر: ۴ حبه، ساطوری شده
سماق قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق ‌چای‌خوری
نمک: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- سیر، روغن و ادویه‌جات را با هم مخلوط کنید. ترکیب نهایی باید خمیری قرمزرنگ باشد. تکه‌های گوشت را حداقل ۲ ساعت در این مایه بخوابانید تا طعم بگیرد.
۲- تکه‌های فیله را به سیخ کشیده و روی منقل کباب کنید. توجه داشته باشید که گوشت باید خیلی نرم باشد تا زود بپزد و سماق روی آن نسوز