تهیه فلفل پلو هندی

تهیه فلفل پلو هندی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای ۴ نفر:
برنج= ۴ پیمانه
دانه فلفل سیاه= یک قاشق سوپ‌خوری
مرغ= یک کیلو و ۲۰۰ گرم
نمک= به میزان لازم
زعفران ساییده شده= به مقدار کافی
پیاز=۲ عدد متوسط
زردچوبه= نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
۱) ابتدا برنج را پاک کرده و پس از شستن، چند ساعت در آب خیس کنید؛ سپس پیازها را پوست کنده و به صورت درشت خرد کنید.
۲) قابلمه‌ای متوسط آماده کرده و تکه‌های مرغ پاک شده و شسته شده مرغ را به همراه ۴لیوان آب در آن بریزید و بگذارید به جوش آید.
بعد از آنکه کف روی آب را گرفتید، مقداری نمک، زردچوبه، یک دوم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده و همچنین پیازهای خرد شده را به آب آن اضافه کنید و بگذارید مرغ به طور کامل بپزد.